Приправа для полукопченой колбасы «Свиная»

Приправа для полукопченой колбасы «Свиная»


«Свиная» - одна из популярных полукопченых колбас высокого качества, рецептура которой была разработана еще в СССР.   Полукопченую колбасу «Свиная» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для полукопченой колбасы «Свиная» содержит смесь пряностей, необходимых для приготовления этой колбасы по ГОСТ. При соблюдении технологических норм результат гарантирован – колбаса получится упругой, сочной, с характерным цветом и ароматом.

- Дозировка приправы

5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка:  черева свиная

- Оптимальный состав и пропорции

Жилованная свинина полужирная (содержание жира не более 30%) – 1000 г
Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли

- Вкусовые особенности

Особую пикантность вкусу этой полукопченой колбасы придают чеснок и душистый перец, входящие в состав пряностей. Полукопченые колбасы сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопченые колбасы обладают богатой гаммой вкусов и украшают собой праздничный стол, их часто берут с собой в дорогу.

Характеристики
Линейка продукции КОПТИМ
Выход продукции 10
Состав декстроза, чеснок сушеный гранулированный, перец черный молотый, перец душистый молотый
Вес (брутто) 0.06
Срок годности 24 мес.
EAN13 7930044751442
Габариты товара (д/ш/в) 22/13/1
Количество в коробке 10
Габариты коробки (д/ш/в) 26.3/13.1/12.5