Черева свиная 38-40 Экстра 45м

Артикул: 010317
Запросить цену

Натуральная оболочка 38/40 категрии Экстра 45 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 620 до 640 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 27,9кг до 28,8кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.

Калибр
38-40 мм.
Категория
Экстра
Длина
45 м.
Фаршеёмкость
620-640 г./м.
Срок годности
до +25t - 12мес.
Тип упаковки
ПЭТ тара
EAN13
7930044754368
Объем упаковки
0,25 л.
Габариты товара (д/ш/в)
12.5/12.5/6 см.
Количество в коробке
12 шт.
Габариты коробки (д/ш/в)
39.3/26.3/12.5 см.
Длина товара
12.5 см.
Ширина товара
12.5 см.
Высота товара
6 см.
Документ Краткое описание
ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.26723/24 Декларация соответствия, натуральная оболочка, СТО 52299112-002-2016, действительна до 21.01.27
Скачать

Оставьте отзыв о "Черева свиная 38-40 Экстра 45м"

Черева свиная 38-40 кат. Экстра 45м

Натуральная оболочка 38/40 категрии Экстра 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 620 до 640 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 27,9кг до 28,8кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.

Характеристики

  • Длина пучка: 45м
  • Фаршеемкость: от 620 до 640 грамм колбасного фарша на метр.
  • Страна производитель: Российская Федерация

Органолептические показатели

  • Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями.
  • Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого.
  • Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным.

Рекомендации по применению

Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.

Срок годности и условия хранения

  • Срок годности 12 месяцев с момента производства.
  • Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.