Свиной пузырь 20-25 мм — используются для приготовления шарообразных варенных, варено-копченых, сыровяленых колбасных изделий и зельца. Очень плотная и эластичная структура. После термической обработки продукта структура пузыря может показаться жесткой – поэтому в подавляющем большинстве случаев она не употребляется с получившимся колбасным изделием.
Документ | Краткое описание |
---|---|
ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.26723/24 |
Декларация соответствия, натуральная оболочка, СТО 52299112-002-2016, действительна до 21.01.27 Скачать |