Приправа для полукопченой колбасы «Одесская»

Приправа для полукопченой колбасы «Одесская»


«Одесская» - одна из популярных полукопченых колбас высокого качества, рецептура, которой была разработана еще в СССР.

Полукопченую колбасу «Одесская» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для полукопченой колбасы «Одесская» содержит смесь пряностей, необходимых для приготовления этой колбасы по ГОСТ. При соблюдении технологических норм результат гарантирован – колбаса получится упругой, сочной, с хорошим цветом и характерным ароматом.

- Дозировка приправы

5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка:  черева свиная

- Оптимальный состав и пропорции

Жилованная говядина – 650 г
Жилованная свинина полужирная (содержание жира не более 30%) – 100 г
Шпик хребтовый – 250 г
Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли

- Вкусовые особенности

«Одесская» колбаса обладает пикантным вкусом с остринкой и аппетитным ароматом копчения. Этот тип колбас сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопченые колбасы – не очень жирные и отлично хранятся. Благодаря богатой вкусовой гамме они будут прекрасно дополнять праздничное меню. Также полукопченые колбасы хорошо брать с собой в дорогу.

Характеристики
Линейка продукции КОПТИМ
Выход продукции 10
Вес (брутто) 0.06
Состав чеснок сушеный гранулированный, декстроза, перец черный молотый, перец душистый молотый
Срок годности 24 мес.
EAN13 7930044751435
Габариты товара (д/ш/в) 22/13/1
Количество в коробке 10
Габариты коробки (д/ш/в) 26.3/13.1/12.5