Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4

Артикул: 02001401
191 ₽*
* Рекомендованная розничная цена
Купить оптом Купить на ozon.ru Купить на Я.Маркет Посмотреть весь список партнеров

Копия одной из 7 знаменитых ГОСТовских смесей для приготовления колбас, разработанных в 70-х годах. В состав входят только натуральные ингредиенты. Состав: декстроза, перец черный молотый, перец душистый молотый, мускатный орех молотый . Одна упаковка «Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4» рассчитана на 10кг. готовых колбас . Срок годности 24 месяца от даты производства.

Линейка продукции
РЕТРО
Выход продукции
10 кг.
Вес (брутто)
0.05 кг.
Состав
декстроза, перец черный молотый, перец душистый молотый, мускатный орех молотый
Срок годности
24 мес.
EAN13
7930044751138
Габариты товара (д/ш/в)
22/13/1 см.
Количество в коробке
10 шт.
Габариты коробки (д/ш/в)
26.3/13.1/12.5 см.
Длина товара
22 см.
Ширина товара
13 см.
Высота товара
1 см.
Документ Краткое описание
ЕАЭС N RU Д-RU.ВЕ02.В.04424/19 от 10.07.2019 Декларация соответствия, приправы, действительна до 20.01.2024
Скачать

Оставьте отзыв о "Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4"

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4


Дозировка приправы:  4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная, черева баранья, черева говяжья, синюга говяжья

- Применение

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4 по ГОСТ – одна из семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас и до сих пор. Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4 – одна из наиболее ярких по аромату смесей благодаря входящим в ее состав свежемолотому душистому перцу и мускатному ореху, которые тонко подчеркивают вкус мясных изделий. Также в смеси присутствует черный перец, добавляющий остроты.

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №4 по ГОСТ предназначена для изготовления таких мясных изделий, как сосиски, сардельки, вареные колбасы высшего сорта и 1 сорта. Благодаря своему богатому аромату смесь №4 имеет очень широкое применение в изготовлении мясных изделий и подойдет также для изготовления ветчин, рубленых колбас, паштетов, сервелатов, салями, ливерных колбас, сыровяленых и сырокопченых колбас.

При приготовлении сырокопченых и сыровяленых колбас нужно обязательно добавлять нитритную соль.