1. Главная
  2. Блог
  3. Фаршеемкость

Нормы расхода оболочки для колбас

Таблица фаршеемкости натуральной оболочки

Диаметр оболочки, мм Фаршеемкость, грамм/метр
Черева свиные
30-32 450-490
32-34 490-520
34-36 520-570
36-38 570-620
38-40 620-640
40-42 640-660
42-44 660-700
44+ от 700
Черева бараньи
18-20 190-200
20-22 230-250
22-24 270-300
24-26 300-320
26-28 320-340
Черева говяжьи
38-40 до 1100
Круга говяжьи
55-60 1300-1500
Синюга говяжья
95-115 2500-3500

Таблица фаршеемкости коллагеновой оболочки

Диаметр оболочки, мм Фаршеемкость, грамм/метр
40 880
55 1430
80 3380

Продукция